Šárka Simonidesová je vyhledávanou certifikovanou lektorkou Hormonální jógové terapie dle Dinah Rodrigues a pod značkou Svět hormonální jógy nabízí kurzy HJT jak prezenční formou v různých městech České republiky, tak online. Jejími kurzy prošlo více než 9 000 žen. Hormonální jóga je mocná sestava cviků, které harmonizují hormonální systém ženy, nastavují a spouští samoozdravné procesy v těle. Sestavu se ženy naučí právě na kurzu a poté ji už cvičí doma podle svých možností. Šárka je také autorkou Orgánové sestavy dle Šárky Simonidesové, cvičení, které se zaměřuje na podporu našich orgánů. V roce 2021 vydala svoji první knihu Jóga pro holky ze Západu. Józe jako takové se Šárka věnuje přes 17 let. Je nejen lektorkou hormonální jógy, ale i akreditovanou učitelkou jógy, jin jógy a lektorkou školy pánevního dna. Dříve byla instruktorkou fitness, osobní trenérkou, ale i trenérkou kulturistiky, masérkou a instruktorkou bossu rehab, core aj. Zkušenosti z anatomie a fyziologie, které načerpala z předchozí praxe, velmi dobře využívá při práci se svými klientkami i klienty.